Peterselie is een van de oudste kruiden die we kennen! De Romeinen en Grieken gebruikten het al in hun keukens. En ongetwijfeld werd het daarvoor ook al gebruikt, want het is een heerlijke smaakmaker. Eentje die zeker niet mag ontbreken in je moestuin of in je kruidentuintje als je het ons vraagt. Daarom delen we in deze blog een aantal tips hoe je peterselie het best kunt zaaien en oogsten.
Verschil krulpeterselie en platte peterselie
Voordat we beginnen met peterselie zaaien is het misschien leuk om te weten welke soort peterselie je wilt zaaien om je eten op smaak te brengen. Je hebt namelijk krulpeterselie en platte peterselie. Maar wat zijn de verschillen?
- Bij krulpeterselie, je raad het al, is het blad gekruld. Deze soort wordt vaak als garnering gebruikt.
- Platte peterselie, ook wel bladpeterselie genoemd, heeft een sterkere smaak dan krulpeterselie.
Welke wil jij in je moestuin of kruidenspiraal hebben groeien?
Peterselie zaaien: zo doe je dat
Laat de zaadjes van de peterselie een nachtje weken in water voordat je ze gaat zaaien. Hierdoor zullen de zaadjes makkelijker ontkiemen. Hoe lang het ontkiem proces duurt is afhankelijk van het weer en het zaaimoment. Dit kan tussen de één en drie weken duren. Start dus op tijd!
Peterselie binnen voorzaaien kan vanaf half februari tot half maart. Wanneer de kiempjes groot genoeg zijn mag je ze verspenen naar een eigen potje of als het warm genoeg is, buiten uitplanten.
Je kunt er ook voor kiezen om vanaf half maart de peterselie direct buiten in de volle grond te zaaien.
Zaai de peterselie niet dieper dan 1 cm in de grond.
Peterselie verzorgen
Peterselie planten zijn tweejarige planten. Ze kunnen goed tegen de kou, waardoor je er tot in de late herfst nog van kunt smullen. Grote kans dat ze na de winter vanzelf weer opkomen voor een nieuwe ronde! Dat is de kracht van de natuur, daar hoef je zelf niks voor te doen.
Verder is peterselie verzorgen erg makkelijk. Geef ze tijdens de warme zomerdagen af en toe wat water en als het even kan wat schaduw. Ze houden namelijk net iets meer van koel weer dan van hittegolven. Wist je trouwens dat je je planten het beste water kunt geven wanneer de zon onder is of in ieder geval niet direct op je plant staat? Anders bestaat de kans dat je planten verbranden, zeker peterselie.
Peterselie oogsten
Na een week of acht zijn de peterselie planten groot genoeg om geoogst te worden. Of althans, een eerste oogst natuurlijk. Laat bij het oogsten van je peterselie minstens een centimeter van het steeltje over. Hier groeit vervolgens weer nieuw blad verder. Zo kun jij het hele seizoen van je peterselie planten genieten.
Wanneer je plant in bloei schiet, wordt de smaak minder. Oogst dus vooral voor die tijd.
Peterselie eten: vers, drogen en invriezen
Peterselie is wat ons betreft een superkruid wat je vrijwel overal bij kunt gebruiken. Wat dacht je van peterselie over je curry of als garnering in je soep? Laat je ons weten waar jij peterselie het liefst bij gebruikt?
De meeste mensen eten alleen de bladeren van peterselie, maar de stengel is ook prima eetbaar. Gebruik jij al álles van je planten? Hieronder wat handige tips:
- Peterselie bewaren: Heb je peterselie geoogst, maar krijg je het niet direct op? Leg het in een velletje nat keukenpapier of opgerold in een vochtige theedoek in de koelkast. Zo blijft het nog een paar dagen goed.
- Peterselie invriezen: Je kunt peterselie ook drogen of invriezen. Hierbij geldt hetzelfde als bij dille: In een afgesloten zakje blijft peterselie tot wel 12 maanden goed wanneer je het invriest.
- Peterselie drogen: Peterselie kun je ook drogen aan de lucht of in een oven. Hang een bosje op een droge plek, uit te zon en laat de tijd haar werk doen. Het drogen van kruiden in de oven kan door de oven op 35 graden voor te verwarmen. Leg de peterselie op de bakplaat en schuif de plaat de oven in. Laat de deur van de oven op een kier staan voor wat luchtcirculatie. Het drogen van kruiden in de oven kan enkele uren duren. Het is klaar wanneer de kruiden bros zijn. Neem af en toe dus een kijkje!
Peterselie gezond en goed tegen muggen
Wist je dat peterselie niet alleen heerlijk is om te eten, maar dat het ook muggen en vliegen op afstand kan houden! De plant bevat de stof apiol, een natuurlijk insectenwereld middel. Misschien dat je je moestuin toch maar naar je raamkozijn moet verplaatsen! Daarnaast is het een goede buur van rozen, tomaten en wortels!
Qua eten is peterselie ook gezond! Het is rijk aan calcium, vitaminen A, C en K en de blaadjes bevatten ijzer en foliumzuur. Wees dus niet te zuinig met deze garnering!
Biologische peterselie zaden
De peterselie zaden van John & Co zijn authentiek en biologisch. Dit betekent dat het oude zaden zijn in hun oorspronkelijke variëteiten. Geen genetische modificatie, gewoon zoals de natuur het bedoeld heeft. Onze plantenzaden worden biologisch geproduceerd. Maak van je tuin een biodiverse, gezonde plek. Ga jij peterselie kweken? Eetsmakelijk alvast!
Liefs,
Moestuin zaaien met John & Co
Groentezaden - mix van 10 soorten | BIO 🌱
Deze groentezaden zijn makkelijk thuis te kweken in de volle grond of in moestuinbakken. Zo eet je straks heerlijk van je eigen courgette, spinazie, radijs of boontjes. De mix met 10 soorten is perfect als cadeautje of als je moeite hebt met kiezen.
🌱 Biologisch gekweekt
✨ Geen genetische modificatie
🦋 Bevordert biodiversiteit
🧑🌾 Smaakvolle oogstJohn & Co groentezaden mix
Kweek je eigen groenten en houd het lokaal. Deze groentezaden zijn authentiek en biologisch. Dit betekent dat het oude zaden zijn in hun oorspronkelijke variëteiten. Geen genetische modificatie, gewoon zoals de natuur het bedoeld heeft. Onze groentezaden worden biologisch geproduceerd.
De mix bestaat uit: radijs, prei, komkommer, spinazie, wortel, kropsla, pompoen, tomaat, bonen, courgette.
Lees meer over de groentezaden mix
Maak een salade van knapperige komkommers en lekkere kropsla, of een soep van je eigen pompoen en zoete tomaten. De mogelijkheden zijn eindeloos als je groenten in je eigen tuin kweekt. Een smakelijke en duurzame belofte. Wil je een leuk cadeau geven of heb je moeite met kiezen? Dat begrijpen wij! Daarom is onze groentemix van 10 verschillende soorten ideaal.
€26,49
Kruiden & groentezaden - mix van 20 soorten | BIO 🌱
Deze kruidenzaden en groentezaden zijn makkelijk thuis te kweken in de volle grond, binnenshuis of in moestuinbakken op het balkon. Dat wordt straks genieten in de keuken! De mix is perfect als cadeautje of als je moeite hebt met kiezen.
🌱 Biologisch gekweekt
✨ Geen genetische modificatie
🦋 Bevordert biodiversiteit
🧑🌾 Smaakvolle oogstJohn & Co zadenmix
Kweek je eigen groenten en kruiden en houd het lokaal. Onze zaden zijn authentiek en biologisch. Dit betekent dat het oude zaden zijn in hun oorspronkelijke variëteiten. Geen genetische modificatie, gewoon zoals de natuur het bedoeld heeft. Onze zaden worden biologisch geproduceerd.
De mix bestaat uit: radijs, prei, komkommer, spinazie, wortel, kropsla, pompoen, tomaat, bonen, courgette, Basilicum, Tijm, Koriander, Peterselie, Bieslook, Dille, Kamille, Salie, Citroenmelisse, Knoflook bieslook
€33,99
Pompoen zaden | BIO 🌱
Ga aan de slag met de ‘Uchiki Kuri’ pompoen, een zeer smakelijk ras met een lange houdbaarheid.
🌱 Biologisch gekweekt
✨ Geen genetische modificatie
🦋 Bevordert biodiversiteit
🐝 Trekt bestuivers aan
🧑🌾 Smaakvolle oogstJohn & Co pompoen zaden
Deze pompoen zaden zijn authentiek en biologisch. Dit betekent dat het oude zaden zijn in hun oorspronkelijke variëteiten. Geen hybride zaden, maar authentieke zaden net zoals de natuur ze kent. Onze groentezaden worden op biologische wijze geproduceerd. Maak van je tuin een biodiverse, gezonde plek. Kweek je eigen groenten of kruiden en houd het lokaal.
Meer over pompoen
Een vrolijkert voor in de tuin, want kleur brengt hij zeker! Niet alleen in de tuin, maar ook op je bord. Met zijn oranje uiterlijk maar hij van elke maaltijd een feest. Dit ras pompoen valt ook wel tot de Japanse pompoenen, deze staan bekend om de lange houdbaarheid en eetbare schil. De Uchiki Kuri pompoen is een zeer smakelijke pompoen met een heerlijk zoete en nootachtige smaak. Perfect voor in soepen of stoofschotels. Zet de pompoen op een zonnig plekje, dan zul je zien dat hij in hoog tempo groeit.
€3,49
Cosmea zaden | BIO 🌱
Cosmos is een prachtig kleurrijke bloem waar je ook de bijen in je tuin een groot plezier mee doet.
🌼 Eetbare bloem
🌱 Biologisch gekweekt
✨ Geen genetische modificatie
🦋 Bevordert biodiversiteit
🐝 Trekt bestuivers aanJohn & Co cosmea zaden
Deze cosmea zaden zijn authentiek en biologisch. Dit betekent dat het oude zaden zijn in hun oorspronkelijke variëteiten. Geen hybride zaden, maar authentieke zaden net zoals de natuur ze kent. Onze bloemenzaden worden op biologische wijze geproduceerd. Maak van je tuin een biodiverse, gezonde plek. Verhoog de biodiversiteit in je eigen tuin door aan de slag te gaan met onze bloemenzaden.
Meer over cosmos
Deze kleurrijke cosmos staat niet alleen heel vrolijk, maar is ook geschikt om in een vaas te zetten én is eetbaar. Wees niet bang om de bloemen te plukken, want er groeien snel weer nieuwe bloemen aan de plant. Laat je wel wat staan voor de bijen? Die zijn namelijk ook verzot op deze bloemen. De plant bloeit tot de eerste nachtvorst.
€3,49
Wilde bloemen zaden | BIO 🌱
Kies deze wilde bloemenmix, gevuld met 13 verschillende soorten bloemen. Een uitstekende kandidaat om bijen en andere nuttige insecten aan te trekken.
🌱 Biologisch gekweekt
✨ Geen genetische modificatie
🦋 Bevordert biodiversiteit
🐝 Trekt bestuivers aanJohn & Co wildbloemen zaden
Deze wildbloem zaden zijn authentiek en biologisch. Dit betekent dat het oude zaden zijn in hun oorspronkelijke variëteiten. Geen hybride zaden, maar authentieke zaden net zoals de natuur ze kent. Onze bloemenzaden worden op biologische wijze geproduceerd. Maak van je tuin een biodiverse, gezonde plek. Verhoog de biodiversiteit in je eigen tuin door aan de slag te gaan met onze bloemenzaden.
Meer over wildbloemen
Met het biologische wildbloemenmengsel van John & Co zaai je in één keer kleurenfestijn in de tuin. Het mengsel bestaat uit 13 verschillende wilde bloemen die het in elke tuin goed doen. Zoals de goudsbloem, ridderspoor, kamille en korenbloem. De bloemen zijn niet alleen geschikt als snijbloemen, maar trekken ook veel verschillende vlinders, bijen en hommels naar de tuin. Een feest voor de tuin dus dit bloemenmengsel.
€3,49
Korenbloem zaden | BIO 🌱
Korenbloem is een gezellige bloem die veel leven naar de tuin haalt. Daarnaast is het ook nog eens een eetbare bloem, hoe leuk is dat?
🌼 Eetbare bloem
🌱 Biologisch gekweekt
✨ Geen genetische modificatie
🦋 Bevordert biodiversiteit
🐝 Trekt bestuivers aanJohn & Co korenbloem zaden
Deze korenbloem zaden zijn authentiek en biologisch. Dit betekent dat het oude zaden zijn in hun oorspronkelijke variëteiten. Geen hybride zaden, maar authentieke zaden net zoals de natuur ze kent. Onze bloemenzaden worden op biologische wijze geproduceerd. Maak van je tuin een biodiverse, gezonde plek. Verhoog de biodiversiteit in je eigen tuin door aan de slag te gaan met onze bloemenzaden.
Meer over korenbloem
Deze bloemenmix heeft een mix aan verschillende kleuren korenbloem: blauw, wit en roze. De bloem doet het goed op vruchtbare, droge grond én op een zonnig plekje. De korenbloem is een sterke soort en doet het bijna op elke plek. Leuke bijkomstigheid: deze bloem trekt veel gezellige dieren aan, zoals vlinders en bijen. Die snoepen maar wat graag van de nectar!
€3,49
Oost-Indische kers bloemzaadjes | BIO 🌱
De Oost-Indische kers? Die is zo onwijs makkelijk en geeft een hoop vrolijkheid aan je tuin. Hij trekt ook nog eens bladluizen aan zodat die op afstand blijven van je andere planten.
🌼 Eetbare bloem
🌱 Biologisch gekweekt
✨ Geen genetische modificatie
🦋 Bevordert biodiversiteit
🐝 Trekt bestuivers aanJohn & Co Oost-Indische kers zaden
Deze zaden zijn authentiek en biologisch. Dit betekent dat het oude zaden zijn in hun oorspronkelijke variëteiten. Geen hybride zaden, maar authentieke zaden net zoals de natuur ze kent. Onze bloemenzaden worden op biologische wijze geproduceerd. Maak van je tuin een biodiverse, gezonde plek. Verhoog de biodiversiteit in je eigen tuin door aan de slag te gaan met onze bloemenzaden.
Meer over Oost-Indische kers
Zo makkelijk, dat is de Oost-Indische kers! Deze plant geeft een hoop vrolijkheid aan je tuin. De plant groeit wilderig en heeft gezellige rood-oranje-gele bloemen. Je hebt er de hele zomer plezier van. De bloemen zijn eetbaar, dus superleuk om je salades of soepen mee op te vrolijken. Daarnaast komen er ook nog een hoop bijen en vlinders op af én trekt hij bladluis als een magneet aan. Zo houd je bladluizen juist bij andere planten op afstand.
€3,49
Toe aan nog meer groene content?
-
De meest duurzame groente en fruit
-
Egels naar je tuin lokken: een egelhuisje maken en plaatsen
-
Binnen kweken van kruiden
-
DIY: Tuintouw dispenser
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
Meer leren over moestuinieren? Word lid van de John & Co nieuwsbrief en ontvang tips voor & inspiratie in je inbox.