Zelf jam maken: gooi overtollig fruit niet weg 🍓 | John & Co

Recepten

Zelf jam maken: gooi overtollig fruit niet weg

Isabelle van Geenen29/05/2024
Zelf jam maken: gooi overtollig fruit niet weg

Jam maken is een heerlijke en makkelijke manier om te genieten van vers fruit het hele jaar door. Het klinkt misschien ingewikkeld, maar zelf jam maken is een van de simpelste dingen. In deze blog leer je hoe je zelf jam kunt maken. Lees je mee?

Waarom zelf jam maken?

Wij van John & Co zijn dol op het maken van jam. Het maken van je eigen jam heeft veel voordelen:

  • Je gebruikt alleen de beste en meest verse ingrediënten.
  • Je kunt de smaak en de hoeveelheid helemaal naar je eigen wens aanpassen.
  • Zelfgemaakte jam kan een stuk gezonder zijn.
  • Het is een geweldige manier om overtollig fruit te conserveren en voedselverspilling te verminderen.

Basisrecept voor jam maken

Om te beginnen heb je maar een paar ingrediënten nodig. Hieronder vind je een eenvoudig basisrecept waar je eigenlijk altijd wel mee uit de voeten kunt:

Ingrediënten:

  • 1 kg fruit (bijv. aardbeien, bramen, pruimen)
  • 500 g suiker
  • 1 citroen

Stappen:

  • Was het fruit, verwijder pitten of steeltjes en snijd het in stukjes.
  • Doe het fruit en citroensap in een grote pan en kook op middelhoog vuur tot het zacht is.
  • Voeg de suiker toe en roer tot het is opgelost.
  • Laat het mengsel 5-10 minuten doorkoken tot het dikker wordt.
  • Giet de hete jam in schone potten, sluit ze goed af en laat afkoelen. Zeef eventueel als je liever een gladde jam hebt zonder stukjes. 

Jam maken zonder suiker

Als je liever een jam maakt zonder suiker dan zijn er veel manieren om jam zonder suiker te maken. 

  • Gebruik een alternatieve zoetstof in plaats van suiker.
  • Vruchten zoals appels, bessen en pruimen bevatten van nature veel pectine, wat helpt bij het indikken van de jam zonder extra suiker toe te voegen.
  • Agar Agar of chiazaad zijn natuurlijke verdikkingsmiddelen en kunnen helpen om de gewenste dikte te bereiken.

Populaire jam recepten

  • Aardbeienjam maken: Aardbeienjam is een klassieker en heel eenvoudig te maken. Je hebt slechts een kilo verse aardbeien nodig en verder ga je aan de slag met bovenstaand recept.
  • Bramenjam maken: Bramenstruiken kunnen erg snel groeien waardoor je met een grote oogst zit. Bramenjam is dat een super uitkomst, het heeft een rijke, volle smaak.
  • Pruimenjam maken: Niks is lekkerder dan zelfgemaakte pruimenjam, het heeft een unieke, zoetzure smaak waardoor het niet alleen lekker is in zoete recepten maar bijvoorbeeld bij een blokje kaas. 

Zelf jam maken is een leuke en makkelijke manier om te genieten van de smaken van vers fruit, zelfs als het fruit niet meer in het seizoen is. Dus voor voor welke jam ga jij? Pak je potten en pannen erbij en begin vandaag nog met jam maken!

Liefs,


Laat een reactie achter

Laat een reactie achter

Toe aan nog meer groene content?

De natuur zit vol verrassingen en heerlijke smaken, en een...
Magnolia's zijn niet alleen prachtige bloemen die de lente aankondigen,...
Ken je dat heerlijk pittige en knapperige bijgerecht uit Korea dat...

Login

Wachtwoord vergeten?

Heb je nog geen account?
Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.

1
Free Gift